In diesem Jahr habe ich wieder die altbewährten Mürbteigplätzchen gebacken und für kleine Gäste am Wochenende in Enten- und anderen Formen ausgestochen. :-) Da wir Biozitronen hatten, habe ich die Chance genutzt und Zitronenstangen gebacken. Na ja, Stangen waren es nicht, eher schief und krumme Kekse, aber trotzdem lecker, denn oben drauf ist ein Eischnee! Beim ersten Blech hatte ich mich noch an das Rezept gehalten und die Plätzchen mit Backpapier abgedeckt, was aber dazu führte, dass der ganze Eischnee am Papier und nicht am Plätzchen klebte! Beim 2. Blech habe ich einfach meinen zweiten Rost und ein anderes Blech darüber geschoben und voila: sie sahen gut aus und waren noch viel leckerer! Hier das Rezept, das ich letztes Jahr von meiner Freundin Antje bekommen habe:
Teig:
1 unbehandelte Zitrone
200 g Mehl
50 g Zitronat (optional, ich hatte keins- ging auch ohne gut)
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker oder ich habe 1/2 Teelöffel flüssiges Vanillearoma genommen
125 g Butter
1 Eigelb
Mehl für die Arbeitsfläche
Guß:
120 g Puderzucker
1 Eiweiß
Für den Teig: Die Zitronen heiß abspülen und die Schale abreiben. Saft auspressen und für den Guß aufbewahren. Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und zuerst mit dem Knethaken eines Handrührers, dann mit den Händen zu einem teig kneten. In Folie einwickeln und mindestens 1 Stunde kaltstellen.
Für den Guß: Puderzucker sieben, Eiweiß und 2-3 Esslöffel Zitronensaft zu Eischnee schlagen. Puderzucker hinzufügen und so lange weiter schlagen, bis der Zitronenguß dick und cremig ist.
Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche ca 5 cm dick ausrollen und in 2x7 cm lange Streifen schneiden. Auf mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und mit dem Zitronenguß bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Umluft 150 Grad/ Gas Stufe 2) etwa 15 Minuten backen, dabei nach 5 Minuten abdecken. (kein Backpapier- siehe oben) Herausnehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und genießen!
Einen guten Rutsch und alles Gute für 2011 wünsch ich euch! Umarmt eure Lieben, genießt den Moment und bleibt behütet.
Jetzt hat der Winter auch bei uns kräftig zu geschlagen! Ca. 40 cm Schnee in einer Nacht und windig ist es...Da fliegt der Pulverschnee nur so durch die Gegend!
Endlich ist sie fertig und das nur mit Hilfe meiner Freundin Amy, die eine schöne Kante gehäkelt hat! Ich hoffe mal (wieder) dass sie passt, aber vorsichtshalber hab ich sie größer gemacht als nötig. :-) Ganz kuschelig weich und mit doppeltem Faden gestrickt, damit auch kein Wind durch geht.
Mein liebster Ehemann hat mir ein Strickbuch geschenkt, dass ich schon lange haben wollte und ich denke Timna wird davon noch sehr profitieren!
Manchmal braucht frau länger um das perfekte Projekt für die richtige Wolle zu finden! Diese tolle Wolle habe ich letztes Jahr zu Weihnachten von Kathrin bekommen. Nun habe ich endlich das richtige Muster gefunden. Eine tolle Schlumpermütze mit "Möchtegern-Kabelmuster".
Ich mag die Post, Karten schreiben und Karten bekommen. In diesem Jahr sind sie alle am Kühlschrank versammelt und erfreuen mich jeden Tag! So langsam gehen mir die Magneten aus. :-)
Was man nicht sehen kann, ist die Heizlampe, die wir installiert haben, damit die beiden nicht zu gefrorener Ente werden! ;-)
Vor vielen, vielen Jahren- genauer gesagt 5 Jahren bei unserer kirchlichen Hochzeit in Sterzhausen- haben wir von Christop h & Jule einen Herrenhuter Stern bekommen. All die Jahre ist er treu mit uns umgezogen und brav in seiner Kiste geblieben. Denn ich wusste: ist er erst einmal zusammengebaut, gibt es kein zurück. Nun ist es endlich soweit. 
Wir haben unser Haus und nun auch einen Platz für ihn. Zusammengebaut und aufgehängt begrüßt er uns und unsere Besucher in der Waschküche/ mudroom. :-)
, lecker Stollen gebacken von meinen Eltern
und Heidesand von meiner Mutti
, sowie den ersten Schnee! perfekt. :-)
In diesem Jahr habe ich wieder die altbewährten Mürbteigplätzchen gebacken und für kleine Gäste am Wochenende in Enten- und anderen Formen ausgestochen. :-) Da wir Biozitronen hatten, habe ich die Chance genutzt und Zitronenstangen gebacken. Na ja, Stangen waren es nicht, eher schief und krumme Kekse, aber trotzdem lecker, denn oben drauf ist ein Eischnee! Beim ersten Blech hatte ich mich noch an das Rezept gehalten und die Plätzchen mit Backpapier abgedeckt, was aber dazu führte, dass der ganze Eischnee am Papier und nicht am Plätzchen klebte! Beim 2. Blech habe ich einfach meinen zweiten Rost und ein anderes Blech darüber geschoben und voila: sie sahen gut aus und waren noch viel leckerer! Hier das Rezept, das ich letztes Jahr von meiner Freundin Antje bekommen habe:
